Share tip bóng đá nước ngoài FREE, chắc thắng 89%

Bánh mì bì - món ăn sáng gắn với bao thế hệ người Sài Gòn

Bani 04:08 10/01/2016
Tham gia club ca cuoc bong da hợp pháp kiếm trung bình mỗi ngày 300k
Dù ngày càng có nhiều loại nhân, bánh mì bì vẫn giữ được một vị trí riêng, như đặc trưng văn hóa ẩm thực của vùng đất này.


Bánh mì bì có điểm nhấn là bì và nước mắm như cơm tấm.
Nếu thích truyền thống, bạn có thể chọn bánh mì chả, thịt, pate, chà bông..., phá cách thì có nhân thịt bò xào, gà nướng xiên... Bánh mì kiểu ngoại thì có kebab, phá lấu Tiều, papparoti (Mexico)... Nhiều lựa chọn, song người Sài Gòn vẫn dành một góc riêng cho bánh mì bì, loại nhân gắn liền với ẩm thực miền Nam.
Khi nhắc đến món ăn này, người ta nghĩ ngay đến xe bánh mì bì đầu hẻm 150 Nguyễn Trãi, quận 1, TP HCM. Đây là một trong những xe bánh mì bì đầu tiên ở Sài Gòn, hiện nay đã hơn 20 năm tuổi.
Cách ăn bánh mì bì tương tự cơm tấm: người bán rạch đôi ổ bánh, quết mỡ hành dọc thân, cho bì, đồ chua, dưa leo, ngò, chan muỗng nước mắm có độ sệt, vị chua ngọt như dùng cho cơm tấm.
Cách thưởng thức giống nhau nên món ăn này tại các hàng cũng hơn nhau ở bì và nước mắm. Bì phải là hỗn hợp của phần da, thịt heo và thính được lấy từ nguyên liệu tốt nhất và được xử lý khéo nhất. Bì ngon là khi thưởng thức có vị thơm đậm, chắc, sần sật, ngon nhưng không ngán. Nước mắm chan kèm ngoài độ sệt thì độ chua, cay, mặn, ngọt đều ở mức vừa phải.

Nhờ lớp mỡ hành làm nền, các thành phần trong món ăn hòa quyện vào nhau.
Bên cạnh tiệm bánh mì bì trứ danh đường Nguyễn Trãi, bạn cũng có thể mua tại hẻm 358 đường Nguyễn Thị Minh Khai, hay trước cổng siêu thị Coopmart đường Cống Quỳnh. Ngoài bánh mì bì truyền thống, bạn có thể nhờ người bán biến tấu ổ bánh theo cách riêng khi cho thêm trứng hấp, sườn nướng.

Bạn có thể thêm trứng hấp hay sườn nướng khi thưởng thức.
realmadridcf1902 05:18 10/01/2016
Sáng sớm ôm cây kèn thổi khô khan lắm  mà bì heo bây giờ...search GG là ớn rồi,bữa nào tui làm bì gân cho bà ăn,thêm vào 2 trứng cút rồi cho 1 ít nước sốt nữa+1 ít ngò bên trên,ăn 1 lần là nhớ hoài.tui khéo tay lắm 
vietyoman2015 00:32 11/01/2016
        
Bani 05:03 11/01/2016
tui thích ăn bì, mà nếu tự làm chắc cắt hụt hơi chưa đc 1 nhúm 
realmadridcf1902 05:42 11/01/2016
@Bani : nhúm gì?bà chị dùng từ ngữ dễ gây hoang mang wá 
Vetmangdaiphap 15:36 11/01/2016
ăn vào là sưng bụng liền đó Ni à 
Bani 06:22 12/01/2016
@Vetmangdaiphap đâu có ăn cái bì cha già này sx đâu  
YagamiRaito 07:37 12/01/2016
@Vetmangdaiphap ahihi mày có thích Rau Den không
Vetmangdaiphap 08:33 12/01/2016
@YagamiRaito ahihi mày có thích vét huyết bím không  
Rau_den 10:15 10/01/2016
uầy đói quá!
Ivan_Kutonufik 11:15 11/01/2016
ơ thế nhân của cái bánh này là nem bì à? 
onion.baby 12:44 11/01/2016
tao đã từng sống ở sg và tuổi thơ cũng gắn liền vs bánh mỳ sg, mặc dù bh chỗ đe'o nào cũng thế 
linhvrc 15:44 28/05/2016
0
về hội an ăn bánh mình Phượng là biết ngay
Gửi trả lời dành cho thành viên

Bài cùng mục với Bánh mì bì - món ăn sáng gắn với bao thế hệ người Sài Gòn

Từ khoá:
mì bì , bánh mì , món ăn , cơm tấm , thưởng thức , sài gòn , mỡ hành , ẩm thực , nguyễn trãi , loại nhân ,