Share tip bóng đá nước ngoài FREE, chắc thắng 89%

[SG] Quán bún mọc 40 năm đông khách gần chợ Bến Thành

Bani 07:19 01/12/2015
Tham gia club ca cuoc bong da hợp pháp kiếm trung bình mỗi ngày 300k
Nhắc đến bún mọc, thực khách ở TP HCM, nhất là những người lớn tuổi nghĩ ngay đến quán Thanh Mai.
Bún mọc không lạ với người Sài Gòn. Bạn có thể tìm thấy quán hay xe bán món này khắp các đường lớn, phố nhỏ vào mỗi sáng hay tối.
Tô bún mọc không có màu sắc rực rỡ, nhưng hương vị được lòng nhiều người.
Được nhắc đến nhiều nhất là bún mọc Thanh Mai bên hông chợ Bến Thành (góc ngã tư Nguyễn An Ninh - Trương Định, quận 1).
Quán bán từ 5-14h, luôn đông nhưng phục vụ khá nhanh. Chỉ sau5 phút, tô bún mọc nóng hổi, thơm lừng đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Cùng làm từ mọc song với mỗi cách chế biến lại có tên gọi khác nhau.
Để có thể phục vụ nhanh như thế, các loại nguyên liệu như bún, các loại mọc, chả, sườn... đã được xếp sẵn trong tô. Khi khách đến, người bán chỉ tráng sơ nước nóng, chan nước lèo, thêm rau sống.
Theo chia sẻ của người bán,nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh được nấu từ hai phần riêng biệt là xương ống và sườn non. Trong quá trình hầm, bọt được vớt thường xuyên để nước có độ trong, vị thanh, ngọt tự nhiên chứ không phải của gia vị.
Ngoài sườn, tô bún mọc tại quán có 4 loại chả gồm chả lụa, chả quế, chả chiên, chả lá và một viên mọc. Về cơ bản, các loại chả được làm từ mọc song chế biến khác nhau. Mọc quết kỹ, gói kín, luộc chín thì thành chả lụa; cũng là mọc, nhưng thêm ít quế đem nướng là chả quế... Các loại chả được chế biến theo công thức gia truyền, nên dù dùng cùng lúc vẫn có vị ngon riêng.
Bún, chả, mọc, sườn... được xếp sẵn trong tô nên phục vụ khá nhanh.
Điểm thú vị của món ăn là dù ăn đậm hay nhạt, cay ít hay nhiều, có dùng kèm mắm tôm hay không, tô bún ở đây vẫn khiến bạn phải nhớ đến độ thanh của nước dùng; vị đặc trưng của các loại chả; miếng sườn dai mềm. Vị ngon của món ăn khiến nhiều người không ngại ngần dùng đến giọt cuối cùng.
YagamiRaito 09:08 01/12/2015
Biết má Riu thích ăn bún mà sao ko post bún Riu
Bani 11:00 01/12/2015
chết rồi, lát bả lại vô hỏi bún riu nữa 
realmadridcf1902 16:50 01/12/2015
@Bani : 5 lần 7 lượt post bún vẫn ko có bún riêu,chắc kiếp trước bà bị thằng bán bún riêu hấp diêm phải hok ?
MyLove_MikieHara_JAV 22:25 01/12/2015
Để các quý vị thưởng thức bún được ngon miệng,tại hạ xin được hát một bài: ....nhạc đâu...cho xin tí nào....
tèn ten ten ten...
Trò chơi thuở bé anh ưa kéo mo cau chở Ni quanh ngõ vườn
Cô bé mỹ miều cười run run bờ vai tay ôm chắc vành mo
Chiếc tàu mo nhỏ bé anh giả người phu xe hỏi đi đâu Ni à
Ni trả lời nhà Ni ở cuối thôn mo cau anh lại kéo làm vui cô gái nghèo
Trò chơi ngày ấy theo năm tháng buôn xuôi giờ Ni quên mất rồi
Mưa đổ liên hồi kỷ niệm xưa mồ côi anh lưu luyến đầy vơi
Chiếc tàu mo mòn mỏi nay chẳng còn ra chơi giờ đây Ni lấy chồng
May áo hồng bỏ cuộc chơi ngóng trông mo co anh một bóng buồn nghe dao cắt lòng
Ni ơi Ni ơi chuyện xưa chuyện cũ theo gió chiều mênh mông
Khi Ni sang sông làm sao mà biết trời tan vì đêm mưa
Ni ơi Ni ơi chuyện xưa chuyện cũ ai có ngờ chia ly
Khi Ni vu quy làm sao em chợt nghỉ chuyện mo cau đáng gì
Hỏi ai còn nhớ tên phu kéo mo cau chở rong cô khách nghèo
Cay đã hết rồi tuổi thơ tìm đâu nghe tan tác bổ dâu
Kỷ niệm xưa hờn dỗi anh lối mòn chờ mong thì Ni say tiếng cười
Vui với người bỏ mặt phu lẽ loi ôm mo cau cằn cổi tình bay xa cuối trời....
Vetmangdaiphap 22:27 01/12/2015
@MyLove_MikieHara_JAV vãi nồi thím 
Bani 05:30 02/12/2015
@realmadridcf1902 cái quán ông bán bún riu thiu, nó bay mùi sang đây hết trơn, nhìn thôi muốn ói rồi 
realmadridcf1902 11:06 02/12/2015
@Bani : Mùi đó của bà chứ của ai,đàn bà con gái gì mà bá bệnh nan y,đã vậy còn thêm tật ở dơ nữa chứ...trời ơi là trời....
Bani 19:48 02/12/2015
@realmadridcf1902 ông đang nói cái chùm khô mực của ông đang phơi ngoài hàng rào đó hả, 10 năm mới quăng xuống sông ngâm rửa 1 lèo, làm ko đứa nào dám xuống tắm 
MyLove_MikieHara_JAV 11:28 01/12/2015
Tiểu nhị cho xin đ.ĩa muối...á nhầm  Cho xin tô bún mọc với nào,ahihi 
oversea68 12:29 01/12/2015
hồi trước 1 tuần ăn hết 3,4 ngày
Bani 05:31 02/12/2015
ngon thiệt hok chụy, để e về e ghé 
oversea68 06:01 02/12/2015
@Bani : hồi xưa ngon lắm, mà gần đây ăn lại thấy vẫn ngon
Vetmangdaiphap 22:31 01/12/2015
ngon vãi  phải qua làm vài chục bát mới được  chủ quán có vẻ "xinh" 
Bani 05:31 02/12/2015
bạn soi hay thế , mình có thấy ai là chủ quán trong hình đâu 
YagamiRaito 15:26 02/12/2015
@Bani 
con nhỏ dán salonpas trên Thái dương á 
Bani 19:46 02/12/2015
@YagamiRaito cute quá har.....ờ ...
Boy_Clever 19:01 02/12/2015
Bún hoài à post Đẩu đi trời lạnh rồi ăn lẩu ngon hơn
Bani 19:56 02/12/2015
lẩu phải hỏi má riu , má khoái húp lẩu  
realmadridcf1902 15:15 03/12/2015
@Bani : thùng nước lèo của bà dạo này sao rồi,chiều cho tui 1 ít nha,tuyệt đối ko lấy tiết 
Bani 03:14 04/12/2015
@realmadridcf1902 quán chỉ còn tiết canh, ông ăn ko ?
realmadridcf1902 11:44 04/12/2015
@Bani : đưa đây,chấm bánh mì ăn 
babybong22 11:37 19/08/2016
0
Ờ quán này ngon vãi ăn hoài ko chán á ^^
trungZ 14:14 26/08/2016
0
Tại sao HN ko có tại sao lại ko có T_________T ăn 1 lần r mà chỉ muốn xin công thức mang ra HaNoi de tự nấu tự ăn thoy
Gửi trả lời dành cho thành viên

Bài cùng mục với [SG] Quán bún mọc 40 năm đông khách gần chợ Bến Thành

Từ khoá:
loại chả , chế biến , thanh mai , món ăn , người bán , chợ bến , khác nhau , chả lụa , chả quế , nước dùng ,