Tin tức - pháp luật 2013-03-04 20:19:34

Khách Tây sợ kiểu ăn "trêu ngươi thần chết" của người Việt


[size=6]“Sống ở Việt Nam đã 3 năm, nhưng tôi vẫn không quen được với hình ảnh người dân ngồi ăn ở cạnh cống thoát nước”, anh Alain - người Tây Ban Nha, hiện đang làm việc cho một tổ chức phi chính phủ cho hay.[/size]
Đúng ngày thầy thuốc Việt Nam 27/2, một lãnh đạo Bộ Y tế nguyên là GĐ một bệnh viện lớn đã nói: "Với cách ăn uống như hiện nay của người Việt thì tình trạng quá tải bệnh viện còn kéo dài!".
Liều mới dám ăn!
Khi nói về chủ đề ăn uống dễ gây bệnh ở Việt Nam hiện nay, anh Adam (người Pháp, hiện đang làm quản lý cho một nhà hàng Pháp tại khu vực quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) ngay lập tức liền ví von: Ăn thức ăn đường phố ở Hà Nội nhiều món lạ, ngon, quả thực là một sự “liều lĩnh”.
Adam kể về lần đi ăn phở cuốn ở gần hồ Trúc Bạch cách đây hơn một năm. Đây được cho là “đặc sản” của Hà Nội. Và sau lần ăn đó, Adam “tái mặt”.
Ăn uống mất vệ sinh là điểm khiến nhiều người nước ngoài e ngại khi đến Việt Nam (Ảnh minh họa: Internet)

“Ban đầu tôi rất háo hức vì người bạn Việt Nam của tôi nói rằng món này đã có từ lâu đời. Lại là “món tủ” của những người sống ở khu vực “sành sỏi” nhất Hà Nội.

Tôi thèm lắm, trước khi đi ăn còn lên mạng gõ từ “pho cuon” để xem nó thế nào. Nhưng khi nhìn thấy cách người ta chế biến nó, tôi không dám ăn tiếp”, Adam kể.

 

Bỏ qua chuyện khách “vừa ăn vừa chạy” nếu có công an đuổi (điều không có ở đất nước Adam) hay chuyện nhà hàng trông “lụp xụp”, không tương xứng với tính chất một nơi bán “đặc sản”, Adam cho biết khi nhân viên phục vụ mang phở cuốn ra, anh xuýt xoa và thử ngay, thấy hương vị cũng khá đặc biệt.

Với một người nước ngoài lần đầu được thưởng thức phở cuốn, Adam cho biết thực khách sẽ cảm thấy nó “không phụ” sự thèm thuồng của mình.

 

Nhưng mọi chuyện bắt đầu kể từ khi anh nhìn thấy cách người ta chế biến phở cuốn.

“Rau xanh để trong rổ, rổ để ngay dưới đường đi vào nhà vệ sinh. Muốn vào nhà vệ sinh tôi phải đi qua khu bếp (nhà vệ sinh không có chỗ rửa tay).

Những người đầu bếp mình trần, mồ hôi như tắm liên tục xào nấu. Dưới chân họ là những chậu thịt bò đã thái nhỏ. Nơi họ đứng nấu ăn ướt sũng nước. Tôi đoán có cả trăm người đi qua lối đó, vì ai đi ăn cũng phải đi… vệ sinh”, Adam tếu táo nói.

 

Sau lần “khám phá” đó, Adam khuyên cô bạn người Việt nên học cách làm phở cuốn đãi bạn để thay cho việc phải đến nhà hàng!

 

Biết bẩn vẫn ăn

Câu chuyện “phở cuốn” không phải là chuyện duy nhất mà người nước ngoài trải nghiệm trong quá trình sinh hoạt, ăn uống tại đất nước hình chữ S.

 

Anh Alain, người Tây Ban Nha, hiện đang làm việc cho một tổ chức phi chính phủ tại Việt Nam cho biết, khi mới sang Việt Nam, anh rất ngạc nhiên với việc hàng ăn ở Hà Nội được bày bán ở khắp mọi nơi, kể cả nơi gần cống thoát nước, và người bán hàng vừa bốc thức ăn vừa rửa bát trong một cái chậu nhỏ.


“Một cái chậu nước nhỏ rửa rất nhiều bát”, Alain nói. Điều khiến anh ngạc nhiên nữa là dù có bán ở nơi không mấy sạch sẽ nhưng người ăn vẫn rất là đông.

 

“Họ xì xụp thưởng thức chúng, có vẻ như rất hài lòng”, anh thuật lại.

“Có nhiều món trông hấp dẫn lắm, nhưng tôi chưa dám thử”, Alain cười. Anh cũng bày tỏ thắc mắc về việc quản lý an toàn thực phẩm của những gánh hàng rong đó sẽ được thực thi thế nào, khi mà người bán hàng mỗi hôm bán ở một nơi.

 

Còn với những cửa hàng cố định phần nhiều dán tờ chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhưng theo quan sát của Alain thì không có sự khác biệt lớn giữa những cửa hàng có chứng nhận với cửa hàng không có chứng nhận và các quầy hàng rong. Do đó, chưa chắc cửa hàng có chứng nhận đã thực sự hút khách.

 

Tuy đã sinh sống ở Hà Nội 3 năm và đã quen nhiều với nếp sinh hoạt, ăn uống của người dân nơi đây, song Alain vẫn nhún vai cho biết anh chưa thể quen được với hình ảnh ngồi ăn ở cạnh cống thoát nước.

Ăn quá nhiều thịt, lười vận động

 

Ngoài chuyện ăn uống kém vệ sinh, Alain nhận thấy người Hà Nội ăn quá nhiều thịt và rất lười vận động.

“Bữa nào cũng có thịt”, Alain nói. Theo quan sát của anh, ở các quán ăn, thịt cũng là thực phẩm chủ yếu được bày bán, trong đó thịt đỏ chiếm phần lớn. Điều này khác hẳn với thói quen của người dân nước anh, khi mà họ ăn uống với khẩu phần đa dạng, hợp lý, trong đó rau xanh, các loại ngũ cốc, bột mì, hoa quả chính là những thứ không thể thiếu.

 

Quan sát này của Alain cũng trùng khớp với những nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng của các chuyên gia tại Việt Nam.

Nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy trên toàn quốc, trung bình một người dân ăn 84g thịt/ngày. Người Hà Nội ăn thịt nhiều gần gấp đôi, với khoảng 150g trung bình/ngày/người.

 

 


Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

nhap gia tuy tuc thoi, ong ko dam an thi ko co nghia la no do va ko ai dam an…………………………………..3bored3

 
Đọc bài này xong tôi có cảm nghĩ như sau nếu các bạn thấy đúng hãy share nhé
 
Theo tôi hiểu thì  anh chàng Alain mắt xanh mũi lõ kia là một người ngoại quốc khác chủng tộc người,khác vị trí địa lý,khác về lịch sử văn hoá và anh ta đến từ mộ đất nước khác về điều kiên kinh tế…vv nên anh ta cho dù có sống ở  Việt Nam 3 năm chứ 30 năm thì anh ta cũng chưa thể hiểu hết được đất nước con người Việt Nam  nên những lời anh ta nhận xét mang tính chất cá nhân chủ quan thì chúng ta có thể châm trước còn nếu giọng điệu như một giáo sư đại học phương tây nhận xét về Việt Nam trước đó thì tôi sẽ không tiếc lời chửi hắn bằng những câu thiếu văn hoá nhất bằng tiếng mẹ đẻ của ông ta mà tôi biết.
 
Thứ nhất tôi muốn bàn về chuyện người Việt Nam ăn thịt nhiều theo như nhận xét của Alain.theo tôi thì anh chàng này tuy là một đầu bếp nhưng lại kém hiểu biết về văn hoá ẩm thực tại sao người ta lại gọi là văn hoá ẩm thực?điều đó có nghĩa là ẩm thực của mỗi quốc gia mỗi chủng tộc người sẽ có khyếu  ẩm thực khác nhau do vậy anh không thể lấy chuẩn mực ẩm thực phương tây các anh để đo khyếu ẩm thực của người VN được =>suy ra anh đã sai còn chuyện ăn thịt nhiều thì thứ nhất chưa ai có thể thống kê chính xác được là người Việt Nam ăn thịt nhiều hơn người các nước khác,mà cho dù có ăn nhiều hơn các nước khác thì cũng chưa hẳn là xấu,mấy anh tây phải hiểu là đất nước VN còn nghèo kinh tế chưa phát triển mọi hoạt đông trong xã hội còn cần rất nhiều đến sức lao đông chân tay hay còn gọi là calorin (như chuyên nghành nấu ăn nói) trong khi đó khí hậu miền bắc VN có mùa đông rét lạnh nên để chống chọi với cái rét lượng Calorin đốt cháy rất nhiều và nhanh trong cơ thể cho nên việc ăn thịt nhiều là một cách bổ xung lượng Calorin tốt nhất vì trong thịt có chứa rất nhiều Protein và chất béo để chuyển hoá thành calorin trong cơ thể người=> người VN  nếu có ăn thịt nhiều một chút cũng là vì nhu cầu của bản thân do hoàn cảnh  bên ngoài tác động như vị trí địa lý,khí hậu …tác động nên chứ không phải người VN thích ăn thịt.Mọi người đều biết người Nga uống rượu Votka nhiều nhất thế giới nếu hiểu theo cách hiểu của Alain thì người Nga không tốt và nghiện ngập rượu à? Nhưng không phải người Nga uống nhiều rượu mạnh hơn các dân tộc khác mà vì họ phải chống chọi với cái rét lên đến -50 độ C nên họ uống rượu nhiều hơn vì nó sẽ làm họ ấm hơn để chống chọi lại giá rét.Theo tôi được biết thì người châu âu như Alain ăn nhiều bột mì , bơ ,sữa,Thịt gia súc như Bò, Ngựa, Dê,Cừu…đấy là do văn hoá lịch sử người phương tây sống trên cao nguyên ,đời sống du mục nên như vậy,còn người VN là văn hoá lúa nước ăn nhiều gạo rau củ, hải sản và gia cầm.Cho nên nói tóm lại nếu Alain nói người VN ăn nhiều thịt hơn các dân tộc khác để từ đó có hàm ý miệt thị là không đúng người châu âu ăn thịt cũng không kém phần đâu mọi người hẫy nhìn vào chiều cao và cân nặng của họ mà đánh giá rau cỏ thực vật cho dù có nghìn năm cũng không thể nhào nặn nên gien chủng người phương tây cao to như thế đâu vì thực vật chứa  ít Calorin hơn thịt động vật rất nhiều =>ai mới là người ăn thị nhiều hơn.Vì tôi cũng  là một đầu bếp VN nên tôi có thể  khẳng định được những điều trên.
 
Thứ Hai là vấn đề vệ sinh thực phẩm cái này thì tôi hoàn toàn thừa nhận là ở VN còn thua kém phương tây rất nhiều nhưng khi muốn so sánh thì Alain phải hiểu được hoàn cảnh lịch sử của nơi muốn so sánh chứ, Người VN đã trải qua hàng nghìn năm đô hộ trải qua 3 quộc chiến tranh dành độc lập và hiện tại vẫn là một nước đang phát triển,vậy làm sao mà có thể so sánh được với các chỉ  tiêu chuẩn mực an toàn vệ sinh của các nước châu âu phát triển  được. theo tôi được biết cách đây mấy chục năm người phương tây vẫn chuộng ăn nội tạng đông vật nhưng mấy chục năm gần đây họ coi là mất vệ sinh và tìm cách bán sang châu á hoặc chế biến làm thức ăn gia súc.nếu bạn muốn so sánh thì hãy so sánh chuẩn mực vệ sinh của người VN bây giờ với chuẩn mực của người phương tây các bạn cách đây 100 năm đi lúc ấy bạn sẽ biết được ai mới là người kém vệ sinh hơn?Sở dĩ tôi nói vậy vì người phương tây cách xa hơn người VN hàng trăn năm phát triển
 
Nói tóm lại mỗi dân tộc mỗi chủng người có vị trí địa lý,văn hoá lịch sử khác nhau nên nền văn hoá ẩm thực khác nhau bởi vậy chúng ta phải tôn trọng nếp sống văn hoá của họ không thể vịn vào đó mà miệt thị chỉ trích được còn bản chất của loài người là luôn luôn muốn hướng tới những điều tốt đẹp hơn và người VN chúng tôi cũng vậy qua thời gian qua sự phát triển rồi một ngày nào đó chuẩn mực về vệ sinh thưc phẩm hay những thứ khác nữa…vvv của người VN chúng tôi cũng không kém nước bạn đâu Alain ạ.
 

 comment của bạn còn dài hơn bài viết 3ahhyes3 mà tui lại đọc hết 3crisp3
 
còn bài viết tui chỉ đọc 1 nửa 3crisp3
 

cmt dài vãi hàng, tui ko đọc hết nhưng like vì thấy bạn đã có nhiều cmt rất chuẩn,3crisp3

cmt quá là VIP
trong cuộc đời VY của t…..t chưa bao giờ thấy ai cmt quá là VIP như chú3congratz3

haiz có thế cũng ý kiến.. ng VN mà có sợ cái mịa j đâu 3crisp3

#4655225 0
đây là sở thích của chúng tôi, thích thỳ chúng tôi làm, qán ăn ở ngoài k ghj ép phải ăn, kô ăn bị đánh chết àk mà các chú cứ nói này nói nọ, ho cho uống thuốc h` =]]]]zz

vệ sinh là 1 chuẩn mực cần thiết trong đóiossng,nhưng nhập gia phải tùy tục bạn ơi.

ăn bẩn sống lâu
keke
văn hoá ăn uống người việt nó vậy

Chủ đề cùng mục


Việt Nam, ăn uống, Hà Nội, người dân, vệ sinh, cửa hàng, cống thoát, hiện đang, đi ăn, người nước ngoài,
https://linkvaobong88ag.club Lời Ca Khúc Tin mới Tin bóng đá Chords up

Bản quyền bởi VietYO.com v3.0 - Viet Nam Youth Online
Diễn đàn mở của cộng đồng người Việt trẻ online - Liên hệ (info @ vietyo.com)