Nấm "vàng" đang di cư lên phía Bắc

[justify][size=4]Nấm truýp (truffle), món ăn sang trọng trong ẩm thực của Pháp và Ý có thể sớm được bổ sung vào thực đơn của người Đức khi nó di chuyển xa hơn về phương Bắc vì biến đổi khí hậu
[/size][/justify]
[justify][size=4]
Nhà khí hậu Ulf Buentgen thuộc Viện công nghệ Liên bang Thụy Sĩ (SFIT) cho biết nấm truýp có thể thay đổi môi trường sống xa hơn 100 km về phía Bắc, từ Pháp với Ý đến Đức vì sự gia tăng nhiệt độ trung bình của thế kỷ 20.

Trong cuộc thám hiểm miền Nam nước Đức vào năm ngoái cùng với chú chó săn tìm nấm truýp, các nhà khoa học SFIT ở Zurich đã tìm được 2 ký nấm truýp Burgundy.

[/size][/justify]

[justify]Nấm truýp được xem như nấm vàng bởi giá trị gần 100 triệu đồng/ 1kg (Ảnh: Dailymail)[/justify]

[justify][size=4]
Phát hiện sơ bộ này đã dẫn đến một nghiên cứu rộng hơn và các nhà khoa học tìm thấy nấm truýp ở 210 địa điểm trong mùa hè năm ngoái ở đông Thụy Sĩ và Đức.

Đây có thể là nguồn lợi béo bở cho các quốc gia Bắc Âu bởi nấm truýp được sử dụng để làm tăng hương vị, từ món mì ống cho đến xúc xích có giá hơn 1400 USD một mẫu.

Vào tháng 11/2919, ông trùm sòng bạc Macau Stanley Ho cho biết đã trả 330.000 USD cho hai cục nấm truýp có trọng lượng 1,3 kg trong cuộc đấu giá ở Macau. Trước đó 2 năm, người này cũng đấu giá tương tự cho 1 cục nấm truýp nặng 1,5 kg.

Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn chưa hiểu ở đâu và làm thế nào nấm truýp mọc lên.

Một số địa điểm tại Địa Trung Hải - nơi trồng nấm truýp truyền thống cho biết thu hoạch bị giảm đi trong 30 năm qua. Đây có thể bằng chứng cho thấy sự di cư của nấm truýp có liên quan đến biến đổi khí hậu.

Các nghiên cứu xa hơn được yêu cầu thực hiện vì tầm quan trọng về khoa học, kinh tế và ẩm thực.
[/size][/justify]

[size=4]Chi Giao (theo AFP)[/size]

Nấm "vàng" đang di cư lên phía Bắc

Chủ đề cùng mục

Mới nhất