5 món gỏi ăn hoài không ngán

[size=2]Các món gỏi xoài, gỏi gà, gỏi vịt, gỏi củ hũ dừa, gỏi đu đủ… có mùi vị đặc trưng riêng của từng món. Gỏi được xem là món ăn chơi, nhưng nhiều người lại rất ghiền.[/size] Để có món gỏi ngon, ngoài nguyên liệu tươi, phong phú như: hoa chuối, đu đủ xanh, củ hũ dừa, xoài xanh, bắp cải trộn chung với thịt gà, vịt, tôm, thịt heo, cá khô… còn cần nước chấm được pha chế riêng, phù hợp từng món gỏi.

1/Gỏi đu đủ tôm thịt.

Ngoài việc dùng làm món tráng miệng giúp dễ dàng tiêu hóa, đu đu còn được dùng để chế biến ra nhiều món ăn ngon. Để đu đủ giòn ngọt, bạn nên mua loại đu đủ già, hơi hồng hồng.

Nộm đu đủ ngon do nước mắm quyết định. Nước mắm để trộn nộm phải được pha chế theo dạng chua ngọt, cay cay mới ngon miệng.

Nguyên liệu làm món này đơn giản gồm tôm, tai lợn, đu đủ, cà rốt, rau răm, rau húng, lạc rang giã nhỏ, chanh, giấm… Bạn đem đu đủ bào sợi ngâm vào nước lạnh có vắt chanh, muối để hết mủ và đắng. Cà rốt cũng thái sợi. Tôm và tai lợn luộc chín. Sau khi tôm chín, bóc vỏ và chẻ đôi, tai lợn chín thái mỏng. Ớt băm nhỏ để làm nước mắm và thái sợi để trang trí.

Gắp ít đu đủ, bỏ thêm tôm và tai lợn cho lên trên, rắc ít rau răm, lạc rang, sau đó rưới lên đĩa nộm một ít nước mắm vừa pha chế. Chỉ bấy nhiêu thôi là bạn đã có được một món ăn rất ngon miệng rồi!

2/Gỏi củ hũ dừa.

3/ Gỏi gà hoa chuối.

4/Gỏi vịt bắp cải

5/Gỏi xoài cá sặc.

Nguyên liệu (cho 2 người ăn):

- Một trái xoài xanh, còn tươi
- 2 con cá sặc (khoảng 150-200g)
- Ớt đỏ cay, rau răm, nước mắm ngon, đường.

Cách làm:

	Bước 1: Vì cá sặc thường rất mặn, nên để giảm độ mặn, bạn mang ngâm nước khoảng 15-20 phút, sau đó, vớt ra để ráo.
	Bước 2: Có hai cách chế biến món cá mặn: - Thứ nhất, bạn có thể mang nướng lửa than (ngửi mùi cá nướng thơm, lấy ra xé thử bằng tay thấy cá chín mềm là được). Nếu nướng lâu, cá sẽ khô cứng thịt ăn không ngon. Xé nhỏ phần cá, bỏ xương. - Cách thứ hai, bạn có thể mang cá chiên vàng, sau đó lấy ra, cho ráo dầu và xé thành miếng nhỏ. Bạn có thể dùng xoài tượng và phải chọn loại xoài xanh sống, có độ chua và thật tươi cứng. Gọt vỏ, băm nhuyễn hoặc cắt sợi.
	Bước 3: Hòa nước mắm ngon với đường cát trắng để làm món nước trộn chung với xoài. Ngoài ra, để món ăn thơm ngon, bạn có thể dùng thêm hành phi thơm hoặc lạc rang vàng giã nhuyễn rắc lên đĩa gỏi xoài. Xoài đã băm hoặc cắt sợi ăn kèm cá khô, ớt băm nhuyễn, kèm theo vài cọng rau răm là bạn sẽ có được một món ăn rất "bắt miệng".
	Món ăn đã hoàn thành.

5 món gỏi ăn hoài không ngán

Chủ đề cùng mục

Mới nhất