Gai (rễ) vị chính là củ gai, là phần rễ được phơi hoặc sấy khô của cây gai - loại cây có lá được sử dụng để làm món bánh gai nổi tiếng. Gai vị là một vị thuốc an thai phổ biến. Trường hợp bị dọa sẩy thai nên dùng 60gram rễ cây gai mới hái hoặc phơi khô sắc với 800ml nước, cô làm 300ml chia làm 3 lần uống trong ngày. Chỉ một, hai ngày là có kết quả. Gai vị còn là vị thuốc lợi tiểu, trị chứng tiểu tiện, đại tiện ra máu, viêm tử cung, sa tử cung. Củ gai tươi cũng có tác dụng rất tốt cho người mẹ mang thai, có thể dùng cho người mang thai như một loại thực phẩm bổ dưỡng an thai bằng cách nấu với gà ác, móng giò, bồ câu… thành các món ăn bổ dưỡng hoặc luộc ăn, đun sắc nước để uống thay nước uống hàng ngày..